Şekerpare Tarifi, Osmanlı döneminden kalma ve hâlâ daha günümüzde mutfaklarımızdan eksik olmayan çok özel bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayı gibi aylarda iftardan sonra çayın yanına en çok yakışan tatlı olan şekerpare, birçok farklı biçimde, farklı tariflerle yapılabilmektedir. Sizlerin için hazırladığımız bu tarifin özelliği, içerisinde çok fazla şerbet barındırmamasıdır. Elbette sizler damak zevkinize göre ve farklı birçok etkene göre içerisine malzeme katabilirsiniz. Hazırsanız şekerpare tarifimize geçelim!
Şekerpare Tarifi
Ramazan aylarında yemek sonrası sofralarımızdan eksik olmayan şekerpare tarifimiz sizlerle, Afiyet Olsun!
Malzemeler
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 Bardak Un (Su bardağı, burada önemli olan unsur hazırlayacağınız hamurun yumuşak bir kıvamda olmasıdır.)
- 1 Paket Vanilya
- 2 Bardak Pudra Şekeri Çay Bardağı
- 1 Kaşık Karbonat Çay Kaşığı
- 1 Kaşık Kabartma Tozu Çay Kaşığı
- 3 Adet Yumurta
- 2 Bardak İrmik Çay Bardağı
- 300 Gram Tereyağı
Şekerpare Şerbeti İçin Malzemeler:
- 1 Adet Çeyrek Limon
- 4 Bardak Un Su Bardağı
- 4 Bardak Toz Şeker Su Bardağı
Talimatlar
Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çeyrek limonu bir bardağa sıkın.
- Ardından derin bir tencerenin içerisine su, şeker ve limonu ilave edin.
- Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatın.
Hamurun Hazırlanış Adımları:
- Tereyağı dâhil olmak üzere tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine koyun.
- Ardından unu dikkatli ve yavaş bir biçimde karışımın içerisine ekleyerek karıştırın.
- Elde edeceğiniz hamurun kıvamı normal hamur kıvamından biraz daha yumuşak olmalıdır.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra hangi boyutlarda şekerpare hazırlamak istiyorsanız o kadar büyüklükte parçalar koparın ve hamura şekil verin (Standart bir şekerpare yapmak istiyorsanız oval şekil verebilirsiniz.).
- Borcamınızı yağlayın ve koparıp şekil verdiğiniz hamurları içerisine düzenle dizin.
- Hamurun üzerine yumurta sarılarını sürün (Daha hızlı pişmesi ve üzerinde de desen olması için çatalla veya kürdan vb. aletle üzerine çizikler atabilir veya nokta şeklinde delikler açabilirsiniz.).
- Fırını 180 dereceye alın ve birkaç dakika fırının içinin ısınmasını bekleyin.
- Ardından tepsinizi veya borcamınızı fırına sürün.
- Hamurların üzeri kızarınca fırından çıkartın.
- Hamurun soğumasını beklemeden üzerine şerbeti dökün.
- Hamurun şerbetini çekmesini bekleyin.
- Kolay şekerpare tarifi bu kadar basit. Afiyet Olsun!