Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi
Aperatif Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Sizlerle, Afiyet Olsun!
Malzemeler
Kadayıfın Malzemeleri:
- 5 Kaşık Toz Şeker Yemek Kaşığı
- 3 Kaşık Tereyağı Yemek Kaşığı
- 1 Bardak Dövülmüş Ceviz İçi Su Bardağı
- 350 Gram Kadayıf Tel Kadayıf
Muhallebinin Malzemeleri:
- 1 Bardak Toz Şeker Su Bardağı
- 3 Kaşık Mısır Nişastası Yemek Kaşığı
- 4 Kaşık Un Yemek Kaşığı
- 1 Litre Süt
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Kutu Krema
Talimatlar
Kadayıfın Hazırlanış Adımları
- Kolay Muhallebili Kadayıf tatlısını hazırlamak için, kadayıfları dikkatli ve ince bir şekilde kırıyoruz. (Kadayıfların daha kolay ve düzenli bir biçimde kırılması için ortalama olarak 1 saat boyunca buzlukta bekletmeyi unutmayın)
- Derin bir tencerenin içerinin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz. (Teflon tencere kullanmanızı öneririz.)
- Tereyağımızı erittikten birkaç dakika sonra tavamızın içerisine önce kadayıfımızı ardından ise üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
- Ateşimizin altını kısarak kadayıfımız altın sarısı rengine kavuşana kadar kavuruyoruz.
- Kadayıflarımız istediğimiz kıvama geldikten sonra dövülmüş cevizlerimizi üzerine ilave ediyoruz.
- Ardından tenceremizin içerisindeki tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırıyoruz.
- Tenceremizin içerisinde ki malzemelerimizi derin bir kabın içerisine aktararak tamamen soğuması için bekletiyoruz.
Muhallebinin Hazırlanış Adımları:
- Kadayıf tatlımızın muhallebisini hazırlamak için mısır nişastamızı, unumuzu, şekerimizi ve son olarak sütümüzü derin bir tencerenin içerisine aktararak güzelce çırpıyoruz.
- Birkaç dakika kadar karıştırdıktan sonra yumurta sarını da tenceremize ilave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Muhallebimiz hazır olduktan sonra ortalama 20-25 dakika kadar muhallebimizi soğuması için bir kenara bırakıyoruz. (Dilerseniz buzdolabında da bekletebilirsiniz.)
- Muhallebimiz tamamen soğuduktan sonra içerisine vanilya ve kremamızı ekliyoruz. Ardından birkaç dakika kadar çırpıyoruz.
Son Dokunuşlar:
- Derin bir borcamın zeminine kadayıfımızın yarısını eşit bir biçimde yayıyoruz.
- Üstüne hazırladığımız muhallebimizi güzelce yayıyoruz.
- Kalan kadayıflarımızı ise muhallebimizin üzerine eşit bir biçimde yayıyoruz.
Notlar
İşte bu kadar, Muhallebili Kadayıf Tatlısı hazır. Afiyet Olsun!