Geri Dön
kahvaltilik-corek-tarifi

Kahvaltılık Çörek Tarifi

Kahvaltı sofralarımızdan eksik olmayan iki şey vardır. Bunlardan birincisi çay, ikincisi çörektir. Sizlere özel olarak hazırladığımız bu tarifimizde, kendimizin de sıklıkla tükettiği tahinli ve fındıklı çöreğin yapılışını anlatacağız.
Hazırlama Süresi 1 sa 45 dk
Pişirme Süresi 35 dk
Bekletme Süresi 0 dk
Kategori Tatlı
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 8 Kişilik
Kalori 450 kcal

Malzemeler
  

  • 1 Bardak Tahin Su Bardağı
  • 1,5 Bardak Şeker Su Bardağı
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 500 Gram Fındık
  • 4,5 Bardak Un Su Bardağı
  • 2 Kaşık Tereyağı Yemek Kaşığı
  • Yarım Bardak Sıvıyağ Su Bardağı
  • 3 Bardak Ilık Süt Çay Bardağı
  • 1 Kaşık Kuru Maya Yemek Kaşığı
  • 1 Kaşık Toz Şeker Yemek Kaşığı
  • 1 Kaşık Tuz Çay Kaşığı

Talimatlar
 

  • Derin bir karıştırma kabının içerisine sırasıyla 1 yemek kaşığı tozşeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 3 çay bardağı ılık sütü ekleyin.
  • Birkaç dakika boyunca kabın içerisinde ki malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırın.
  • Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra kabın üzerini isterseniz streç film ile isterseniz de farklı bir kapak ile güzelce kapatın ve 15 dakika bekletin.
  • Maya kabardıktan sonra kabın üzerini açın ve mayayı geniş bir yoğurma kabının içerisine alın.
  • Ardından kabın içerisine sırayla 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 2yemek kaşığı tereyağı ve son olarak yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin ardından hamuru yoğurmaya başlayın.
  • Hamuru ele yapışmayacak ve yumuşak olacak kıvama kadar karıştırın. (Dilerseniz 1bardak daha un ilave edebilirsiniz.)
  • Hamur istenilen kıvama ulaştıktan sonra kabın üzerini kapatın ve yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında bir süre boyunca mayalanması için bekletin.
  • Temiz bir kabın içerisine 1 su bardağı tahin ve 1 su bardağı toz şeker ilave edin.
  • Karışımın tamamı karışana kadar güzelce karıştırın.
  • Hamur mayalandıktan sonra, tekrardan birkaç dakika boyunca yoğurun.
  • Geniş bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kâğıdı serin.
  • Kabın içerisinden hamuru çıkarın ve temiz bir tezgâhın üzerine koyun.
  • Hamuru toplamda 13 eşit parçaya bölün.
  • Parçalar halinde böldüğünüz hamurların her birini, dışarıdan içeriye doğru yoğurun ve beze haline getirin.
  • Ardından elde ettiğiniz bütün bezeleri oklava ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın
  • Açtığınız bezelerin içerisine hazırladığınız tahinli karışımdan her bir bezeye yetecek kadar miktarda ekleyin ve güzelce hamurun her tarafına yayın.
  • Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın ve uzunlamasına olacak şekilde elinizle inceltin.
  • İncelttiğiniz hamuru, kendi etrafında kıvırarak şekil verin.
  • Bütün bezeler bitene kadar bu adımları tekrar edin ve son olarak hazır olan bütün çörekleri fırın tepsisine dizin. Ardından ortalama 20 dakika kadar tepside bekletin.
  • Beklettiğiniz çörek hamurlarının üzerine, her tarafına eşit bir biçimde gelecek düzeyde yumurta sarısı sürün.
  • Hamurları fırına vermeden önce, çöreklerin üzerine çekilmiş fındık serpin.
  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve tepsiyi fırına vererek ortalama 30-35 dakika pişirin.
  • İşte bu kadar Kahvaltılık Çörek Tarifi hazır! Afiyet Olsun!
Etiket Aperatif Çörek Tarifi, Kahvaltılık Çörek Tarifi, Kahvaltılık Çörek Tarifi Yapılışı