Merhaba arkadaşlar, bugün ki sizlere yapılışını anlatacağımız tarifimizin adı; Kısır Tarifi. Kısırın ana malzemeleri yöreden yöreye göre değişiklik gösterse de genelde içerisinde, sarımsak, maydanoz, domates salçası ve bulgur bulunmaktadır.
Özellikle Akdeniz bölgesinde kısırın içerisine, nar ekşisi de eklenmektedir. Kültürümüzün mutfağı ve hazırlanan yiyeceklerin çeşitliliği açısından kısırı, misafirlerinize meze veya soğuk yemek olarak servis edebilirsiniz.
O zaman hazırsanız, sizin için özel olarak hazırladığımız en güzel kısır tarifi sizlerle!
Kısır Tarifi
Misafirlerinizin önüne, özellikle çayla beraber iyi gidecek bir tarif arıyorsanız, işte karşınızda kolay kısır tarifi!
Malzemeler
- Yarım Demet Nane
- Yarım Demet Maydanoz
- 5 Dal Soğan Taze
- Yarım Bardak Nar Ekşisi Çay Bardağı
- 3 Adet Limon Suyu
- 1 Kaşık Pul Biber Tatlı Kaşığı
- 1 Kaşık Tuz Tatlı Kaşığı
- 1 Bardak Zeytinyağı Çay Bardağı
- 3 Kaşık Domates Salçası Yemek Kaşığı
- 2 Bardak Sıcak Su Su Bardağı
- 2 Bardak İnce Bulgur Su Bardağı
Talimatlar
- Derin bir kabın içerisine 2 bardak ince bulguru(su bardağı) dökün.
- Ardından 2 bardak sıcak suyu (su bardağı) kabın içerisine ilave edin.
- Kabın üstünü sıkı bir biçimde kapatın ve bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
- Suyunu çeken bulguru, birkaç dakika boyunca tamamen karıştırın.
- Kabın üzerini tamamen açtıktan sonra içerisine 3kaşık domates salçasını (yemek kaşığı), 1 bardak zeytinyağını (Çay Bardağı), 1kaşık tuzu (Tatlı Kaşığı), 1 Kaşık pul biberi (Tatlı Kaşığı), 3 adet limon suyunu ve son olarak da yarım bardak nar ekşisini (Çay Bardağı) kabın içerisine ekleyin.
- Birkaç dakika kadar karışımı karıştırın.
- Ardından, içerisine 5 dal soğanı (Taze), yarım demet naneyi ve yarım demet maydanozu kabın içerisine ekleyin.
- En az 3 dakika kadar karıştırın.
- Tam ölçülü kısır tarifi hazır! Afiyet Olsun!
Notlar
- Kısırı servis etmeden önce dilerseniz, buzdolabında birkaç saat bekletip soğuk servis edebilirsiniz.
- Bulguru ıslatmanıza rağmen hala kuru görünüyorsa, üzerine ilave sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu durum tamamen bulgurun kalitesine veya cinsine göre değişebilir. Biz, sizlere kendi bulgurumuz ile yaptığımız kısırın tarifini anlattık.
- Tarifimizi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin size göre biber salçası daha lezzetli ise onu da ekleyerek yapabilirsiniz.
