Merhabalar, bugün sizlere enfes bir tarif ile karşınızdayız; Ağlayan Kek Tarifi. Yıllardır yapılışı kolay olan ve son dakika misafirlerimiz için hazırladığımız bu tarif, tatlı yapmayı öğrenmek isteyen veya tatlılar konusunda uzmanlaşmış insanlar için adeta kurtarıcı görevindedir. Çay saatlerimizin vazgeçilmezi, hepimizin göz bebeği olan kekimizin nasıl yapıldığını haydi hep beraber öğrenelim.
Ağlayan Kek Tarifi
Sizlere özel olarak hazırladığımız Aperatif Ağlayan Kek tarifimiz sizlerle, afiyet olsun!
Malzemeler
Hamurun Malzemeleri:
- 1,5 Bardak Un Su Bardağı
- 2 Kaşık Kakao Yemek Kaşığı
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Fincan Sıvı Yağ Kahve Fincanı
- 1 Fincan Süt Kahve Fincanı
- 1 Bardak Toz Şeker Su Bardağı
Keki Islatmak İçin Malzemeler:
- 2 Bardak Soğuk Süt Su Bardağı
Kekin Arası İçin Malzemeler:
- 1 Bardak Soğuk Süt Su Bardağı
- 2 Paket Kremşanti
Kekin Üzeri İçin Malzemeler:
- 50 Gram Çikolata Bitter veya Sütlü Çikolata olabilir, tamamen sizin damak zevkinize kalmış
Talimatlar
Hamurun Hazırlanış Adımları:
- Şekeri ve yumurtayı bir kabın içerisine alarak, üzeri iyice köpürene kadar karıştırıyoruz.
- Çırptıktan sonra sırasıyla kabartma tozu, un, kakao, yağ ve sütü karışımımızın üzerine ekliyoruz.
- Hazırladığımız karışımımızı geniş bir borcamın zeminine eşit bir biçimde yayıyoruz. (Borcamın zeminini yağlamayı unutmayın!)
- Ardından borcamı 170 derecelik fırında ortalama olarak 40dakika kadar pişiriyoruz. (Aralıklarla hamurun içerisine kürdan batırıp kontrol edin, unutmayın batırdığınız kürdan yapışmıyorsa hazır demektir.)
- Hazır olan kekimizi fırından çıkarıyoruz.
Ağlayan Kekin Hazırlanış Adımları:
- Keki fırından çıkardıktan sonra üzerinde küçük bir kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.
- Delik açtığımız kekin üzerinde soğuk sütümüzü yavaşça keke yedire yedire gezdiriyoruz.
- Farklı bir kabın içerisinde kremşantiyi katımsı bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Kekin üzerine hazırladığımız kremşantiyi eşit bir biçimde dağıtıyoruz ve keki soğuması için dolaba koyuyoruz.
Kekin Üst Kısmı Hazırlanış Adımları:
- Çikolata sosumuzu paketin üzerinde yazan yapılış adımlarına göre hazırlıyoruz.
- Ardından çikolatamızı küçük küçük parçalara böldükten sonra, sosun içerisine katıyoruz ve ocağını altını kısıyoruz.
- Çikolata parçaları eriyene kadar sosu karıştırıyoruz.
- Sos tamamen hazırlandıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Hazırladığımız sos soğuduktan sonra kekimizin üzerine eşit bir biçimde yayıyoruz.
- Son adım olarak kekimizi buzdolabına koyuyoruz ve ortalama 5 veya 6 saat soğumaya bırakıyoruz.
Notlar
İste bu kadar Aperatif Ağlayan Kek Tarifi hazır!
